５月８日で１周年を迎えることが出来ました。　いったい何人の人が飲みにきてくれたんだろうなぁ～　結構激戦区の豊科でありがたいことです。　
　初めて来てくれるお客さんによく言われるのが、「若いのにすごいねぇ、どっかで修行してきたの？」　が断トツ１番人気です。
　若いのにってのはあと何年いわれるのかなぁ？？　　
　そのうち、あれ？最近若いのに　って言われなくなったなぁ～っておもうのかなぁ。。。　　　

　そして、修行っていう修行はしてないんでそこはいつも返答にこまります。　きっと普通の人から見たら飲食店で何年か働いてたら修行なんだと思うんですが、　俺のイメージの修行ってのは、それはそれは大変で、何年かは鍋磨きとかしかさせてもらえず、先輩の味を鍋に残ったソースをなめて覚えるとか、　最初は賄い作りから、焼き場、煮方、板さん、とか順々にやらしていってもらえるような厳しい世界のイメージなんで、俺はとてもとても修行してきたんですよ。なんて言えません。すいません。

　皆さんのお気に入りのお店になるようにいろいろ考えてやっていきますんで今後ともよろしくお願いいたします。　　

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