めっきり寒くなってきましたねぇ。朝雪積もってて驚きました、いつの間に。


さて、今日長野県情報誌の「コンフィ」の方が取材に来てくれました。
　来月２０日発売の　
　「次代を担う店主が腕をふるう　現在進化系のリアル・ジャパニーズ」
という特集らしいです。　
　最初電話もらってお話を聞いた時は、　うちはそんな大層な居酒屋ではないのでとお断りしたんですが、　若い店主さんがやってるお店ということでとの事だったので、載せてもらうことにしました。　

　他のお店はなかなか本格的な和食のお店らしいので、若干場違いですが
　ただで宣伝になるんで期待してますよ。。

　料理は　らぶ～豚の豆乳キムチ鍋
　　　　　らぶ～豚の塩モツ鍋　

　　　　　牛タン和風やわらか煮
　　　　　鶏つくねの小判焼き　

　　　にしました。　現在進化系和食としては微妙なメニューですが。。　
　店主の写真もとの事だったので、うつむき加減なすっぴんのおいらが載ってるはずです。。。　


　そして、今月末から配られるフリーブックの「　エンタとアミュー」にも載せてますんでそちらも合わせてご覧くださいませ。　　

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　９月は

　７日　　　日
　１５日　　月
　１６日　　火
　１７日　　水
　２１日　　日
　２８日　　日
　　

　ひと月遅れの夏休みでお休みをいただきます。
　
　よろしくおねがいします。

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親族に不幸があり、お葬式のためお休みをいただきます。　
　宜しくお願いいたします。

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アイスクリーマーを買っちゃいました。　
クイジナートという調理器具メーカーのをオークションで半額の８０００円でした。　
　いいやつは何十万もするんで、ほどほどなやつを。



　今まではひたすら氷に塩入れてそこにボールで冷やしてかき混ぜながら固めていたのが、今度からは生地作ってスイッチ一つでアイスクリームの出来上がり

　かなり便利なやつです。　　専用のタンクを12時間冷やしとかなきゃいけないので、なくなってすぐに作るってわけには行かないけども、　そのぶん出来立ての空気がふんだんにはいったアイスが食べれます。

　明日は桃のアイスをつくろ～かなぁ

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