なんか涼しさを通り越して一気に寒くなりましたねぇ。　

今年はサンマが不漁だったので鍋の登場も去年より遅いですが、今日から始めました。

　とりあえずは

　◎　自家製豆腐と真鱈鍋　　５８０円

　　こちらは自家製ポン酢で食べる湯豆腐です。



　◎　さんまつみれ鍋　　　　７８０円

　　やっとさんまも安定してきたので。　

　　　塩ベースなので、お好みで柚子胡椒と。


　◎　石狩鍋　　　　　　　　７８０円　

　　合わせ味噌とバター仕立てです。　


　◎　豆乳豚キムチ鍋　　　　７８０円　

　　なんだかんだこれが毎年１番出ますね。　

　　豆乳が辛さを調和してくれます　



　　各１．５人前くらいの量あります。

　

来週辺りには日本酒の秋あがり（ひやあおろし）も入荷予定ですので

お鍋と一緒にいかがでしょうか？

[0回]

お盆ですね。　明日は安曇野花火大会、明後日は諏訪花火大会、　しかしえんやは営業しております、花火も見れずに。。。


さて、今回は変わった果実酒（リキュール？）を。





○ミルクキャラメルチャイ　
　
　珍しいチャイのリキュールです。　

　ミルクティーベースに、カルダモン、ブラックペッパー、シナモン、クローブのスパイスが入ってます。

　まさにキャラメルフレーバーの甘さとスパイスの刺激のツンデレリキュール！



　○プレミアムジンジャー　


　こちらはトロリと濃厚なジンジャーエキスの中にカボスの小悪魔的な酸味が広がる変わったリキュールっです。　

小さなお鍋で手作りで手間暇かけての少数生産のジンジャーシロップは
プレミアを超えるスーパープレミアです。

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　今回ほぼ日本酒総入れ替えです。　







○　いずみ橋　　純米生　　神奈川県　

○　房島屋　　　純米　　　岐阜県　

　　こちら２本はスペシャル辛口酒です。

　いずみ橋　（＋２２）　とまさかの２０オーバー、　氷を入れてロックでも行けそうです。　

　房島屋　（＋１５）　こちらもかなりの辛口　




　○登水　　純米　　　　上田市　

　○渡舟　　純米吟醸　　茨城県

　○黒龍　吟醸　垂れ口　福井県　


　登水は久しぶりの入荷です、俺が好きなお酒なんです。　

　渡舟は初入荷ですが、最近人気が出てきている銘柄だそうです　　

　黒龍は安定感ですね。

[1回]

　今回は梅酒、果実酒編です。　




◎布袋福梅酒　　と　再入荷の弁天福梅酒　

　久しぶりの七福神シリーズの新商品です。　
　布袋さんは　ブランデーベースのにごり梅酒です。　完熟梅のピューレと梅ジャムとかも入ってます。　

　弁天さんは　ブドウ果汁が入っており綺麗な色してます　

　現在　恵比寿、大黒、弁天、布袋　の四福神　




　◎ニューホワイト梅酒　　ニューホワイト南国パイン梅酒　

　梅酒もすごいところまできましたね。　
　吟醸酒で作った梅酒とカルピスとの出合いです。

見た目はカルピスですが、梅の香りもします、結構いいです　
　甘酸っぱい青春を思い出してください。

　南国パインは季節限定品です。　



　◎鶴梅　夏ミカン酒　　　　はちみつレモン酒　

　夏限定販売の夏ミカン酒が今年も入荷です。　
　たっぷり果汁のすっぱい奴です。　
　夏を感じてみてください。　


　はちみつレモン酒は　瀬戸内海の大芝島産のレモンと広島の天然無加工のみかんはちみつ１００％使用のこだわりレモン酒です　
　　
　なんか　みかんはちみつって言われるとおいしそうですよね。　　

[1回]

　今年は久しぶりに梅雨らしい梅雨が続いてますねぇ。　
ビール日和はもう少し先になりそうですので、今回は　日本酒の新入荷です。　



　◎　夏の戯れ　純米吟醸　　京都　

　涼しげな瓶なんです。　ジャケ買いしました。　
　２５０ML瓶なのでよかったら持って帰って何かに使ってください。　
　
四季限定品で　今回夏バージョン　　レアな瓶には金の出目金がいるらしいですが、うちの入荷分にはいませんでした。。。








　◎東京マッコリ　国産生酒　

　最近はマッコリがブームの兆しですね。　

ただ、ほとんどが韓国からの輸入で国産のマッコリはかなりレアらしいです。
　韓国で飲むマッコリはかなりおいしいというのは、熱処理しないできたての生酒だかららしいです。　

　このマッコリを作っている蔵は鳥取なんですが、なぜか東京マッコリ。。

火が入ってないので体に良いさまざまな乳酸菌で健康にも良いとか。

　
　今週もう１回新入荷あります、　梅酒果実酒編

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