まず魚屋さんで「鯛ください」と大きな声と挑むような目つきで訴えます。



　

その後まな板に乗せ、それが本当に鯛なのか疑いのまなざしで確かめます











　魚は左頭と相場が決まってますので、納得できようができまいが頭を左になるように置いてください。






　そして、右手に出刃包丁左手に勇気を握りしめ鯛の頭を落とします



　










　頭なき今もうまな板の上の鯛状態で身動きができませんので、おもむろに三枚におろしてあげましょ～　














　さぁ、ここまで来たらもう少し。













　このあと２，３の工程がありますが、















ここでは省きます。　
















　では、完成で～す。

　
　

　たっぷりのあんこが決め手です。　






　









　　すいません、タイ焼きと鯛がちょうど合ったので茶目っ気が。。

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　年末年始のお休みです。

　　１２月２８日　（日）

　　１２月３１日　（水）

　　　１月１日　　（木）

　　　１月４日　　（日）

　　　１月１２日　（月）


　となります。来年もよろしくお願いいたします　　

　　　　

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　ついに今年も残すところ１０日を切りました。
　今日も雨が雪になりそうなくらい寒いですが、風邪などにはきをつけてくださいね。


　では、新入荷紹介です。


　日本酒です。

　◎無風　むかで　　純米吟醸　岐阜県　


　ムカデのラベルですが、当然むかでは入ってませんので。
　
「人生、風が無き如く穏やかに生きたいものだ。」　からの無風です。


　◎黒兜　　　　　　純米吟醸　福岡県

　こちらは珍しい黒麹で作られた日本酒です。　黒麹はおもに焼酎作りに

　使用されてます。　ちょっと癖のある味ですが、珍しいのでぜひ。



　


　◎裏佐久の花　　辛口本醸造　　　佐久市

　ラベルが裏返しになってるので裏佐久の花です。　


　



　◎　梅の宿　　あらごし蜜柑酒　　奈良県

　あらごし梅酒、　あらごし桃酒　のあらごしシリーズ第３弾です。

　つぶつぶ果汁が入ってます、これも桃酒と同様果汁たっぷりでジュース

のような飲み口ですが、アルコール度数８度ありますのでお気をつけて。
　　　

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　今年も残りわずかですがこの１年いっぱい飲みましたか？　

　飲み残しはないでしょうか？

　そんなこんなで魅力的な新入荷です。

　まず最初は　
　

　花札シリーズのニューフェイス　

　◎　青短ゆず酒　　

　赤短は梅酒で、青短はゆず酒路線でいくのでしょうかねぇ？

　味はすごく甘みがあり、すいすい飲めちゃいます。　鶴梅ゆず酒とか

　の酸味が好きな方にはちょっと物足りなさがあるかもですが。。



　そして、某酒屋さんでたま～に数量限定で発売するお酒の詰め合わせ

　ボックスを購入してみました。

　　
　


　中には～～
　

　６本のお酒たちが待ってました。

　

　◎　　陶眠　中々　　麦焼酎

　陶器に入ってます。　通常の中々よりアルコール度数が高い２８度。
　
　味はそんなに変わらないですねぇ～　　

　でもなかなか買えないお酒です。




　二本め～　◎　兼八　　麦焼酎　

　これもめったに買えない焼酎なんですが、今月おんなじ酒屋さんから

　１本買ったばかりなので、箱開けて見つけた時にはうれしい半分、

　残念半分でした。　　まぁ、これはすぐに終わってしまいそうなんで。




　三本目、四本目～
　◎　いつも通りを散歩するはちみつゆず酒


　いつも通り・・　は前にも購入したことあるゆず酒ですが、はちみつの　
　味がし、飲みやすいゆず酒です。　この梅酒もあるんですが、すごく高

　くて購入するにはかなりの勇気が。。。


　　◎　美丈夫　ゆず酒　

　こちらは初めての品　高知のメーカーさんです。　

　酸味が強いゆず酒で、詰める方もちゃんと考えてくれてますね
　
　ゆず酒というより、なんかみかん系の酸っぱさの方が近いかも。




　五本目～

　◎どろどろ梅酒　

　これが一番飲んでみたかった梅酒なんですよぉ。　おそらく一般では出

　回ってないこの酒屋さんでしか買えない梅酒だとおもいます。

　花札シリーズの　とろとろ梅酒の　もっと果肉たっぷりバージョンです

　とろとろ梅酒にもたっぷり目のエキス分２０％なんですが、

　このどろどろ梅酒はなんとエキス分４７％もはいってます！！

　味は濃いの一言　　正直バランスのいい　とろとろ梅酒の方がおいしい

　と思いますが、こんな梅酒を作っちゃう遊び心が魅力です。



　　もう１本は勝沼白ワインが入ってましたが、ワインはあんまり出ない

　ので、実家でテイスティングに回しますわ。

　

　今月も残りほんと僅かですが、来週には数本日本酒の新入荷もあります


　

　


　

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