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まずは山梨のワイナリーより古酒です。 ◎ 木下プレミアム No６２ この梅酒は１９６２年に仕込まれた梅酒をブレンドしたかなりの古酒梅酒です。 お金では買えない時間が込められています ◎木下クラシック こちらは１８年物のブランデーベースの梅酒です。 当時フランスより個人で輸入したアルコール度６０度のブランデーに国産の梅で仕込み、ワイナリーでの管理によりできた梅酒です。 ◎寒紅梅 黒糖にごり梅酒 完熟な梅の果肉が入っているので濁っています。 ベースは吟醸酒 黒糖梅酒ですが、酸味があります。 ◎弁天福梅 葡萄仕込み ブランデーベースの恵比寿、大黒、の七福神シリーズの第３弾！！ ワインのようなきれいな色のぶどうとのコラボレーション梅酒 ◎芋梅酒 その名のとおり芋焼酎ベースの梅酒です。 というか、梅酒の入った 芋焼酎という方があってる感じです。 芋の香りがする、変わった梅酒 ◎麦梅酒 こちらもシリーズですが、麦焼酎の梅酒。 これも麦の香りがすごいする梅酒。 今までの焼酎ベースの梅酒の常識 を覆す梅酒です。
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秋になりつつある今日この頃ですね。
熱燗シーズンになる前に冷酒で一杯どうですか？ 写真１枚目 ○ 山法師 ひやおろし 純米吟醸 （山形） ○ 村祐 純米大吟醸 （新潟） 今年はひやおろし山法師の１本だけですが、おいしかったです。 純米吟醸のひやおろしって珍しい気がします。 村祐は再入荷です、俺が好きなんで。。。 写真２枚目 ○鳳凰美田 純米吟醸生酒 （栃木） ○而今 純米吟醸 （三重） 前回もこの銘柄２種仕入れたんですが、今回は違うのにしてみました。 鳳凰美田は香りがすごくよかったので、今回のも開けるのが楽しみです 而今は前回は八反錦というお米で造られたものだったんですが、 今回の而今は山田錦版にしてみました。 写真３枚目 ○ 一白水成 亀の尾 純米 （秋田） ○ 来福 純米 八反錦 （茨城） この２種はまだ出せずにいる控え組です。 なんか終わったらデビューしますので
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◎ 縁 えにし 黒麹芋焼酎 名前にひかれて購入です。 紅黄金という食用でもおいしいというお芋で作られています。 フルーティーで上品な味わい。 ◎ 蟇目 ひきめ 芋焼酎 むずかしい漢字で読めませんが、 ひきめ と読みます。 ひきめとは本来妖魔を払う神事の一つらしいです。 さつま無双の ギルド焼酎です。 ◎ かわ坊主 純米大吟醸 妖怪シリーズでお馴染みの 鳥取県 千代むすび酒造のお酒です。
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もうひとつ取っておきの入荷です。 これはバナナの香りがよく、呑みやすくておいしいです。 限定品らしいですが、1升瓶で買ったんでしばらくは飲めます。 しばらくはメニューに載ってないと思いますが、一声かけていただければ出しますのでぜひ呑んでみてください。
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9月は梅酒メインの入荷です。
まずは 左より ◎紅乙女 胡麻焼酎梅酒 胡麻焼酎といえば 紅乙女といわれるくらいお馴染みな焼酎です。 その胡麻焼酎に梅を浸けて熟成させた梅酒です。 ほんのり胡麻の香りを感じます。 アルコール度数 18度とちょっと高めです。 ◎大黒福梅 黒糖 ブランデーベース 大人気のエビス福梅の第2弾商品です。 同じく20年以上熟成された ブランデー仕込みで、黒糖を加えた梅酒。 黒糖の味が強いタイプではなく、黒糖の香りがよく合います。 ◎百年梅酒 ブランデー、 蜂蜜入り 大阪で開かれた、梅酒日本一を決める「天満宮天神梅酒大会２００８」 で「甘みと酸味のバランスが優れコクがある、梅酒らしい梅酒」 と高い評価を受け優勝し「天下御免」の称号を頂いた そうです。 ◎宇治 玉露梅酒 米焼酎ベース 玉露の渋みをしっかりと残した梅酒です
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